Gemüse- und Früchtelexikon

Bhut-Jolokia

Beschreibung

Die Bhut-Jolokia ist eine Paprika-Art und stammt ursprünglich aus Indien. 2006 wurde sie mit über 1 Million Scoville als die schärfste Chili der Welt in das Guiness-Buch der Rekorde aufgenommen. Daher ist sie auch bei uns bekannt. Sie kann roh verwendet werden, aber auch zusammen mit Gemüse gekocht werden. Aus der Bhut-Jolokia werden auch extrem scharfe Saucen hergestellt. Augen- und Hautkontakte sollten unbedingt vermieden werden. So wird empfohlen, bei der Zubereitung Handschuhe und Brille zu tragen. Weitere Informationen zu Gattung, Nährwerten und Wirkungen können unter der Chili nachgelesen werden.


 

Kategorie
Gemüse

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