Rezepte nach Saison, Kostform und Kategorie

Brunsli

Kategorie
Weihnachtsgebäck
Saison
Winter
Spezielle Kostform
-
Menge
5Kg
Zutaten
2.250 Kg Mandeln gemahlen
2.250 Kg Puderzucker
350g Kakaopulver
50g Vanillezucker
250g Eiweiss (ca. 10 Eiweiss)
Vorbereitung
-
Zubereitung
-Alle Zutaten mischen und gut kneten
-Masse ca. 1 cm dick auf Zucker auswallen und gewünschte Formen ausstechen
-Auf mit Backpapier belegtes Blech geben
-Einige Stunden antrocknen lassen

In der oberen Ofenhälfte ca. 3-5 Min. bei 250 Grad backen.

Auskühlen lassen
Datum
07.11.2019

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